infinity(インフィニティ) on Instagram: "挟みかけってなんやねん笑 #蓮根 #蓮根レシピ #料理 #男飯 #おうちごはん 蓮根つくね 蓮根 2個 鶏ももミンチ 700g パン粉 90cc 牛乳 大匙3 ラード大匙1 塩 7g 黒胡椒 適量 卵 1個 薄力粉 適量 うまかたれ 醤油50cc 味醂50cc 酒50cc 砂糖大匙2 リンゴ酢30cc 1.蓮根はピーラーで皮を剥き0.5ミリ程度にスライスして10分ほど水に浸す。しっかり水気を吹く。 2.他の材料を全て合わせる。蓮根に薄く薄力粉をまぶしてとりミンチをはりつける。 焼く。焼き目をつけて美味しそうにする。 タレをかけてその水分で蒸し焼きのような感じで中まで火を入れる。煮詰まり過ぎたら水を加えて調節する。完成"
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