Tôm bạc thẻ bóc vỏ chừa đuôi, xẻ bụng, lấy chỉ đen dọc theo lưng, banh con tôm hình chữ nhật, ướp một chút hạt nêm từ thịt Knorr. Tôm sắt bóc vỏ xay nhuyễn trộn với 1 chút bột mì, lòng trắng ...