「食品添加物の正しい理解を妨げている」と言われてきた学校給食の衛生管理基準が文部科学省によってようやく見直されることになりそうだ。今も食品添加物を不安視する人は依然として多いだけに、どんな見直しをするのか注視していきたい。

そして、消費者庁が19年~20年にかけて設置した「食品添加物表示制度に関する検討会」でも話題になり、「有害な食品添加物」という文言が消費 ...

日本初の１００％オーガニック素材使用の有機ソース、有機トマトケチャップなどを手掛けてきた高橋ソース株式会社（本社：埼玉県本庄市、代表取締役　高橋　亮人）は、発売から40年を迎える「カントリーハーヴェスト」を「カントリーハーヴェスト　プレミアムソース」 ...

【北京共同】中国の国家市場監督管理総局は２９日、食品の安全に関する違法な事件を今年上半期に１８万１千件摘発し、６５３件を司法機関に送ったと発表した。… ...

福建省の飲食店がギョーザやワンタンに食品添加が認められていない化学物質を使用していた。重慶市でビールを飲んだ後に不快感を覚えたという苦情を調査すると、性的不能治療薬「バイアグラ」の効能があり添加が禁じられている物質がビールから検出された。いずれの事件も刑事責任を追及するため公安当局に送致した。

【 エル・スタイルインサイダー 通信 vol.15】 ELLEの世界観を体現するインサイダーが発信する、洗練された愛用品や最旬コーデ術をご紹介。今回は、40度にせまる猛暑を乗り切るアイテムをヒアリング。

添加物を除去するには？ なんと、調理方法にひと手間加えるだけで添加物を減らすことができるといわれています。 例えば、ベーコンやハムに ...

ビタミンCや食物繊維など、美容や健康のために摂りたいフルーツ。 ですが、忙しいとなかなか日常に取り入れることが難しいですよね。 そんな時に便利なのがフルーツジュース。

たんぱく質やビタミン類など不足しがちな栄養素を、片手でサッと補える「栄養バー」。 バッグに入れておけば、仕事の合間におやつ感覚で食べられて便利です。持ち運びやすく常温で長期保存できるため、非常食にも向いています。

暮らし系YouTuber「OKUDAIRA BASE」と運営するキッチン道具ブランド「ki duki」から、オリジナルクラフトコーラ「奥平コーラ」が発売開始した。同商品は、メインの黒糖やきび砂糖、レモンや生姜は国産素材にこだわった一本となっている。

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。今年の夏は、スパイスを効かせた、オリジナルのクラフトコーラに挑戦してみませんか？市販品のコーラとは、ひと味もふた味も違う風味が広がります。スパイスが絶妙に調和し、甘さと刺激がクセになる！自家製のシロ ...

回転寿司チェーン「くら寿司」を運営するくら寿司株式会社（代表取締役社長：田中邦彦、所在地：大阪府堺市）は、通常価格130円（※2）の「 ビントロ 」を特別価格の115円（※3）で販売するほか、「 ふり塩熟成中とろ 」や「 炙りとろはらす ...