美國波士頓布賴漢姆和婦女醫院（Brigham and Women's Hospital in Boston）的薩拉·瑟德爾曼醫生（Dr Sara Seidelmann）是這一研究的負責人。她說，低碳水化合物 ...

至於發酵乳也有糖分過高的問題，雖內含有大量益生菌，但即便減糖，仍有攝取過多的糖量，一不小心喝太多，就會喝超過一天所需。據董氏基金會曾做過調查，台灣市售發酵乳普遍添加糖高，甚至有8成發酵乳的含糖量比可樂還要高。

驅動身體的主要熱量來源為碳水化合物、脂質與蛋白質。蔬菜主要是幫助我們攝取維生素、礦物質、膳食纖維這類營養素的食物。儘管這些食物非常重要，卻不能只讓蔬菜當主角，若是只吃蔬菜，身心有可能都會失去活力。

你以為多吃脂肪食物才會「瘦不了」嗎？其實，只說對了一半，可能遺漏了碳水化合物。科學研究不斷深入，營養學家們開始意識到，控制熱量攝取 ...

低碳水化合物飲食近年盛行全球，推崇者說它有助減肥、降血糖、甚至可以逆轉二型糖尿病。但是，減少碳水化合物攝入是你 ...

碳水化合物其實沒有你想的那麼可怕。許多民眾怕胖，心中不免揚起一些疑惑：「真的不能吃碳水嗎？要吃多少碳水才剛好？吃了碳水就會胖嗎？」擁有營養師資格的肌力與體能教練吳皓宇表示，看完這篇文章，跟著我們更了解碳水並且打破對它的迷思吧。碳水化合物 運動關鍵營養成分吳皓宇表示 ...

含有高品質碳水化合物的早餐如：燕麥加堅果和肉桂、裸麥麵包加炒蛋和莓果、希臘優格加水果。 符洛曼建議早餐也可以加豆子，像有蛋、豆子 ...

以低碳水化合物飲食治療糖尿病有其科學根據，也已經被權威機構寫入官方指引中。與其他飲食比起來，碳水化合物飲食在治療糖尿病上並沒有比較占優勢，這可能與低碳水化合物飲食難以長期維持有關。糖尿病的成因複雜，全怪罪於碳水化合物是過度簡單的想法。

戒吃碳水化合物來減肥這方法真的不佳，但偏偏又有效果，這也就是為什麼這麼多人加入「低碳水化合物飲食」熱潮的原因。 如果你想少靠著吃 ...

你也曾因為「怕胖」而不敢吃碳水嗎？其實，對跑者來說，碳水化合物並不是敵人，而是長距離運動不可或缺的關鍵能量來源，更是維持身體健康與運動表現的重要營養。

作者：茱蒂‧威特曼＆妮娜‧馬奎斯 出版社：天下雜誌 出版日期：2007年10月3日 碳水化合物給你好心情每當情緒不穩就衝向碳水化合物，就本能來說，這樣的處理很正確。 但採用真正有效的好情緒飲食，才能讓你健康快樂不發胖。