近年因極端氣候愈演愈烈，嚴重衝擊西非可可豆的生長與收成，國際可可豆價格快速攀高。為確保原料供給穩定，美國糖果巨頭瑪氏（Mars）決定利用 CRISPR基因編輯技術強化可可樹抗病性，進而增加收成，藉此應對氣候衝擊。

巧克力控哭哭！近期有網友在社群Threads上訴苦，求問「可可到底犯了什麼錯？」早在去年7月，手搖飲料50嵐就停賣「可可芭蕾」、「可可芭蕾拿鐵」。如今，她發現迷客夏的「法芙娜可可」也宣告停售。《NOWNEWS今日新聞》求證50嵐北區，業者證實：「可可 ...

許多民眾到飲品店消費時，除了常見的茶飲、咖啡系列，不少人會選擇可可系列飲品。然而，近日一名網友發文指出，她發現連鎖手搖飲料品牌50嵐停賣「可可芭蕾」品項，就連迷客夏的人氣飲品「法芙娜可可」也悄悄下架，讓她不禁哀嚎「可可到底犯了什麼錯？」貼文曝光後，引 ...

受到氣候變化影響，全球可可主產區加納（Ghana）和科特迪瓦（Côte d'Ivoire）近年來持續歉收，造成全球可可期貨價格過去兩年連續大漲。目前可可價格雖較峰值有所下降，但仍處於高位，而可可漲價也直接影響了朱古力生產成本，近期雀巢（Nestlé） ...

對此不少內行人解釋，原因和原物料上漲有關「它犯了漲價罪唷！以目前一包的價格，以往應該可以買到兩包到兩包半」、「因為巧克力的漲幅比通貨膨脹還可怕（就大概是雲霄飛車的飆漲概念，半年內漲這麼多真的很嚇人，原本甜在心的巧克力，現在是貴得讓人心痛」 ...

【中時新聞網 ...

巧克力價格回不去！繼50嵐停賣「可可芭蕾」系列、迷客夏的「法芙娜可可」因季節調整菜單被消失，專注於原茶真味的「烏弄UNOCHA」也證實有「平價版星冰樂」的可可系列「漲價35元」。對比其他業者不願將成本反映在售價上而停售，烏弄透露反覆測試後堅不下架原因 ...

許多人到手搖飲料店或咖啡店消費時，除了買茶飲、咖啡，可可飲料也是深受不少人喜愛的熱門商品。一位女子］近日發現，手搖飲料店的可可飲料相繼停賣，讓她忍不住好奇「不是啊，可可到底犯了什麼錯？」，貼文曝光後引發熱議，不少內行人指出，由於國際的可可原料價格不斷上漲，目前甚至漲幅超過100%，因此業者不堪成本只能選擇下市。

台灣第一家美式布朗尼專賣店「coco.Brownies可可布朗」全新形象店正式開幕！「可可布朗」自2013年第一家門市開幕至今，時隔9年後，「光復形象店 ...

可可豆或可可仁經過烘焙後再加以研磨，讓可可豆中含有的脂肪釋出，最後成為粘稠的膏狀，這就是可可漿，它含有的脂肪成分可可脂約占50∼57％。

國際可可乾豆價格低廉，台灣可可乾豆價格是國際價格的3倍，無法在價格上取得優勢。 「工廠買不到，農民賣不出」是供過於求，還是供應鏈斷層 ...

巧克力及可可粉重金屬之鎘限量，2026年1月1日起全面管制。衛福部食品藥物管理署今（28）表示，原本新標準是要2025年實施，因綜合考量巧克力原料 ...